El restaurante Nolita, el bar Fenómeno y la pastelería Maritta son tendencia en la capital por sus experiencias inolvidables
La mítica sala de la plaza Real, con casi cincuenta años de historia, ya ha bajado la persiana, y la de Sants lo hará a finales de este año
Cada vez hay más establecimientos con opciones, pero la verdadera diferencia sigue estando en los protocolos de cocina y en evitar la contaminación cruzada
Todavía queda invierno para disfrutar de un buen chocolate, y en El Comidista hemos hecho una recopilación de lugares en España para contribuir a la causa
El emparedado gourmet e identitario conquista al público a base de reinvención, mirando hacia las raíces en Vigo
Experta en café de especialidad, ha creado su propia marca y acaba de publicar un libro, ‘La magia del café’, una guía para descubrir, preparar y amar esta bebida
La más olvidada de la carta es toda una demostración de técnica y sensibilidad
Clásico, acogedor y carismático, el Gaudí es uno de los pocos que quedan de su estirpe en un Madrid que ha sido invadido por las franquicias clónicas y los locales sin alma
Adscritos al movimiento ‘slow food’, la cocina consciente de Eva Davó y Jaume Vilá está basada en productores locales y un recetario tradicional valenciano, pero creativo
La tragedia en la discoteca de los Alpes suizos causó 41 muertos y 115 heridos, muchos con quemaduras graves
Un día las máquinas escribirán como Lorca. Aunque nada sabrán de los lugares perdidos, de los rincones de ayer, de esos bares hondos dónde nos comíamos los labios
Dos culturas, sin aparentes lazos en común y separadas por miles de kilómetros, se dan la mano a la mesa
El escritor y guionista, creador de la audioserie ‘Caso 63’, escoge rincones de Santiago vinculados a su historia personal, su pasado de dentista y sus obras. Entre ellos, el cine ‘Normandie’ y el jardín secreto del Hospital Salvador
Se anuncian por redes sociales y, en pocas horas, llenan mesas de establecimientos con propuestas efímeras que les sirven para mostrar cómo es su cocina
El valor en Bolsa de Coca-Cola Europacific Partners, la embotelladora más grande del mundo, crece un 69% en cuatro años impulsada por las fusiones y por un aumento de la productividad
De la taverna toscana Osteria Borbotta a la reobertura de la bodega Sagarra, el vegà Pötstot o el refinament de Melós
El cocinero y consultor gastronómico presenta un libro de 703 páginas sobre cómo hacer un plan de empresa para restauración gastronómica
Cuatro miradas expertas indican cómo el origen, el tiempo y la extracción articulan una cultura urbana alrededor del té
El jugoso plato es un emblema culinario de la gastronomía lisboeta y estos son los establecimientos más auténticos para probarlo
El incidente se produce apenas un mes después de que 41 personas fallecieran tras desatarse un fuego en un bar de la localidad durante una fiesta de Nochevieja
La causa penal se amplía a dos responsables municipales encargados de la seguridad mientras continúan los interrogatorios a la pareja propietaria del bar donde se desató el fuego que causó 41 muertos
Al menos 30 negocios han desaparecido desde 2016, algunos con medio siglo de historia, para dar paso a tiendas para turistas, desde consignas para maletas a ‘dinner shows’
La ‘influencer’ neoyorquina Laurie Cooper se hace viral en Instagram y Tiktok por defender el ligue cara a cara y fuera de las pantallas
Tres lugares donde dejarse llevar en la capital: Minut, Querido Martínez y Llorería Club
El periodista y realizador audiovisual gira por España y Argentina con un espectáculo participativo, mezcla de concierto y recital
Los socios del popular negocio de la plaza del Ángel anunciaron el cierre en julio después de que los propietarios del inmueble descartasen renovar el contrato
Pablo Blázquez elabora seis kilos de pasta fresca al día, cocina, atiende la sala de su restaurante y hasta produce su propia vajilla
CC OO denuncia la excesiva carga de trabajo en el sector y la precariedad en la hostelería, donde el 33% de los contratos son a tiempo parcial
El chef Eugeni de Diego apuesta por la barra, el platillo y la tapa en un establecimiento que rinde homenaje a los templos cerveceros de siempre
Cómo entender la etiqueta, por qué hoy se beben más que nunca y cuáles merecen realmente la pena
Los bocatas viven un buen momento en la capital. Esta es una selección de propuestas que se salen del jamón y la tortilla de siempre
El llamativo combinado nació como digestivo en Francia y hoy es rescatado por ‘influencers’ del beber
Ha sobrevivido a dos guerras mundiales, a un incendio devastador y está protegido como pieza histórica viva de Noruega
La fiscalía considera que hay riesgo de fuga. El país celebra este viernes el día de homenaje nacional a las 40 víctimas mortales y los 116 heridos en el siniestro
Los expertos de Papallones seleccionan los mejores locales para disfrutar de uno de los iconos de la gastronomía española: las tapas
El alcalde admite que entre 2020 y 2025 no se realizaron los controles periódicos y dice asumir su responsabilidad
La compañía es la más pequeña entre las grandes cerveceras, con una producción por debajo de los 100 millones de litros. Trabaja en su expansión nacional
Reconocida como la mejor ‘bartender’ del mundo en 2019 y dueña del londinense Tayēr + Elementary, ha creado en Barcelona un proyecto con el que busca seguir derribando las convenciones en el arte de las mezclas
Varias cadenas de establecimientos de distribución se lanzan a vender platos para comer ‘in situ’
