La Hermandad restituye al culto la imagen del siglo XVII, icono de Sevilla, que recupera su expresión gracias a los tres meses de trabajo de Pedro Manzano
El empresario seguía trabajando, a los 88 años, en su negocio
Detrás de cada persiana bajada se esfuma un modo de convivencia, una red invisible de afectos y resistencias que sostienen la vida urbana más allá del consumo y la prisa
Locales estéticos, vino natural y bocados ricos, los locales de moda de la ciudad
Entre los menús más asequibles de la guía, hay negocios que han conseguido el distintivo este año, como Ochando (Los Rosales, Sevilla), y otros que lo tienen desde hace una década, como Nova (Ourense)
La guía incluye nuevas distinciones para 30 establecimientos: 25 son recién llegados
El consumo de estos productos en los hogares ha crecido un 22% en volumen y casi un 60% en valor desde 2019. Los fabricantes disparan sus inversiones para responder a la demanda
Todos somos particulares con la comida, y tiene lógica que lo seamos con la manera de referirnos a ella
Es parte de la revolución de cocineros que volvieron a casa para trabajar con sus sabores más identitarios. La suya ya tiene una estrella Michelin
Tras el reconocimiento internacional a la famosa taquería en México, el local ha enfrentado una serie de inconvenientes como una fuga de gas, largas filas y un desastroso ‘pop up’ en Estados Unidos
Ideas innovadoras, correcta planificación, capacidad de adaptación y un buen equipo... son la base para consolidarse en la restauración, un sector de 263.508 locales que da trabajo a 1,3 millones de personas y es muy sensible a los cambios económicos y sociales
Mikel Zeberio y Alberto Ballarín Sansonetti comparten profesión, la divulgación gastronómica: el primero es una eminencia; el segundo empieza a curtirse a golpe de ‘reels’. Durante una comida en Saddle, buscan un terreno común
Gracias a locales como The Park, cenar tarde pero de forma civilizada vuelve a ser posible en la capital británica, cuya vida nocturna aún no se ha recuperado de la pandemia
La clarificación, con cócteles en los que manda la pureza visual, es la tendencia imprescindible de esta temporada
La Comunidad de Madrid lidera una transformación en la hostelería para confirmar su posición de referente mundial en el sector. Y lo consigue gracias a una mejor formación y a una búsqueda cada vez más activa del talento
La plataforma asegura que si el proyecto de ley se aprueba y desaparecen los vehículos VTC los usuarios tendrán que esperar 45 minutos para coger un taxi
En octubre se registraron 200.000 trabajadores más en actividades científico-técnicas que las que se engloban en servicios de restauración
Mariano Vélez, aficionado a la restauración, remoza un centenar de obras adquiridas en sus visitas al Rastro de Madrid
El escritor y camarero Carles Armengol retrata en su nuevo libro la lenta agonía, la resistencia y las opciones de futuro de los bares en un mundo turistificado
El jurado ha definido el proceso de recuperación de casi 10 años como un “ejercicio innovador de corresponsabilidad entre la ciudadanía y la Administración”
En la capital hay ya 40 hoteles de alta gama, y obras como la del edificio derrumbado en la calle de las Hileras recuerdan que se espera que abran una veintena más en los próximos tres años
El empresario gallego ha fallecido este domingo a los 84 años
Películas como ‘Nosferatu’, ‘Fausto’, ‘Metrópolis’, ‘Campanadas a medianoche’ o ‘Érase una vez...’, la única que dirigió Josep Escobar (padre de Zipi y Zape), han resucitado gracias al galardonado
Estados Unidos, Italia y Reino Unido encabezan la reducción de visitantes
Los flujos de viajeros internacionales aumentan un 2,9% en el octavo mes del año tras tres meses de estancamiento
Un informe del Instituto de Economía encargado por el Ayuntamiento concluye que el coste de los alquileres caería hasta un 13% y el precio de compra, un 6%
Los actuales propietarios del legendario restaurante de Manhattan gestionan con respeto y sensatez un local único que resiste a la especulación
All Those Fango i Born Street Food coincideixen per acomiadar l’estiu a la ciutat
El periodista Marc Casanovas traza la biografía de una personalidad que reivindicó la cocina catalana ligada a la temporalidad y la proximidad en los años sesenta con un discurso totalmente actual
El chef cordobés Yordi Martínez y la sumiller italiana Lara Cerlini ofrecen en Barcelona un menú cerrado de 15 pases que cambia cada mes
Los empresarios reclaman que se adjudiquen los cuatro locales que siguen vacíos
El periodista Marc Casanovas recupera en una biografia la figura de Ramon Cabau, el codificador del restaurant català contemporani
Materia prima excepcional y un diminuto local en puerto de Ibiza son las claves del éxito de Can Gourmet, premio al Mejor Bocata de España 2025
El Ayuntamiento de Getxo impulsa un ambicioso proyecto para la rehabilitación de uno de los máximos exponentes del esplendor de la nobleza industrial del siglo XX
El local del Born ha obert aquesta setmana i el de l’Eixample ho farà el proper any
Un centenar de empleados se ha quedado sin trabajo a media temporada turística
Un cinéfilo aficionado repara proyectores y piezas de enorme valor cultural para exponerlas en un museo en Veguellina de Órbigo, alejado de las constelaciones culturales
Los Aeropuertos, los cruceros y la ocupación hotelera aumentan, pero baja el gasto y las pernoctaciones
