El proyecto ‘Los niños se comen el futuro’, creado por el chef onubense, está presente en más de 100 colegios de Andalucía y hasta ahora han participado en ella unos 15.000 niños. El premio está valorado en 100.000 euros
El restaurante albateceño, comandado por los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, se alzó con el Premio al Cocinero Revelación en Madrid Fusión con su apuesta por la vuelta a los orígenes como bandera
El chef y su organización World Central Kitchen, que alimenta a miles de personas de todo el mundo que han sufrido los efectos de alguna catástrofe, han sido reconocidos con el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
El cocinero atiende y alimenta a través de la ONG a miles de personas de todo el mundo que han sufrido los efectos de alguna catástrofe
La Tasquería, el restaurante Michelin de Javi Estévez que reivindica la casquería de autor, estrena terraza en Goya
Ignacio Echapresto explica en Madrid Fusión cómo aprovecha los ciclos para mejorar la calidad de los productos de su huerta
El crítico gastronómico de Papallones, José Carlos Capel, analiza lo más destacado de una edición marcada por la gastronomía circular
Seis jóvenes chefs españoles con un futuro tan ilusionante como sugerente
Ante las actuales restricciones por la pandemia, la experiencia gastro cambia de dirección. Los grandes chefs españoles se apuntan al 'delivery'
Es la menos turística de las cuatro provincias gallegas, la única de interior. Sin embargo, esconde maravillas. Decidí ir en su busca guiado por alguno de los más prestigiosos chefs de la nueva cocina orensana
La oferta gastronómica de los galardonados ofrece propuestas asequibles sin tener que renunciar a la creatividad y la calidad
Una parcela casi extinguida de la mejor alta cocina
El culto a la eficiencia es otro virus que, aunque sin tantas bajas, nos ataca en el siglo XXI
Con la experiencia profesional de la chef, un ejemplo de iniciativa y renovación, arranca el proyecto ‘Mucho por hacer’, una serie de vídeos para aumentar la cultura financiera
El cocinero, dueño de DiverXo, reconoce que tenía muchas ganas de abrir un proyecto en la capital catalana
Ave Fénix abrazada por dos montes, visitarla es un viaje cultural, arquitectónico, gastronómico… Hasta en sus días grises es siempre dinámica, no cede nunca a la melancolía.
No comeremos fuera por desidia o porque no nos apetezca cocinar.
Desde su tienda madrileña, Formaje, Clara Díez redefine el consumo y la fabricación de este producto
Desde su conocimiento del sector de la restauración, el chef anuncia grandes turbulencias
Recetas populares, gestión y sostenibilidad económica
De lomo blanco o lomo negro, cuáles son mejores
Presentamos el plato estrella del parador de Cuenca, un menú que llega desde los bosques del entorno a este antiguo convento del siglo XVI en el casco antiguo de la ciudad
El chef Quique Dacosta debutó anoche en televisión y reivindica un mayor avance tecnológico en la alta cocina.
Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo
Un recorrido por algunos de los establecimientos en alza de un Madrid gastronómico efervescente
Cheese, la mejor feria de quesos artesanos del mundo
Chef y poeta defienden la necesidad de aprender a bajar el ritmo y disfrutar al experimentar cada cosa detenidamente
El chef (tres estrellas Michelin en Denia), crea su primer proyecto fuera de España en la capital británica. Arros QD, decorado por Lázaro Rosa-Violán, es una “arrocería de alto nivel” en medio del Brexit.
El chef se sorprende de quien se sorprende por su decisión de dejar la alta cocina justo al lograr su tercera estrella Michelin e invita a los "foodies puristas" a ponerse a los fogones
Modernas recetas vintage, para celebrar el libro de Miquel Brossa
Explorem el ventall d’atractius que ofereix el Parc Natural coincidint amb l’inici de l’inundació dels arrossars
Los inspectores entrevistan a 75 clientes que comieron en el local donde falleció una comensal
En la capital madrileña se mezclan los locales ya asentados con una nueva hornada de 'brasseries', 'bistros' y restaurantes gastronómicos
Vuelven las salsas clásicas, la apuesta por las razas bovinas autóctonas y el destierro de los utensilios plásticos. El futuro está servido
Paco Roncero ofrece un menú especial para estas fiestas en su Gastrohub de la T4 de Madrid. Chefs como Guy Martin o Gordon Ramsay también apuestan por desarrollar conceptos gourmet en terminales de todo el mundo.
