El atún no es apto para los más pequeños
La Agencia Alimentaria alerta del alto índice de mercurio en el pescado azul
La Agencia de Seguridad Alimentaria ha endurecido sus recomendaciones sobre el pescado azul, como el atún o el emperador, por la alta concentración de mercurio en sus tejidos grasos. Las embarazadas y los menores de tres años no deben consumirlo en absoluto, y los niños de 3 a 12 años deben limitarlo a 50 gramos a la semana. El metal puede provocar alteraciones graves en el desarrollo neuronal del feto y de los niños. La Agencia advierte también contra las espinacas y acelgas en purés para bebés y contra el cadmio en las cabezas de los crustáceos.
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