Ángel León, el chef del mar, recibe el premio Millesime
El cocinero del restaurante Aponiente, de El Puerto de Santa María, obtiene uno de los seis galardones nacionales que concede la prestigiosa empresa gastronómica
El Basque Culinary se come el mundo
Una gira con chefs prestigiosos difundirá la cocina española de vanguardia. São Paulo, Singapur, Shangai, Bogotá, Moscú y Santiago de Chile son las escalas de este año.
¿Ultramodernos o ultraclásicos?
Los chefs Joan Roca, David Muñoz y Ángel León evocan menús de tres genios franceses de la historia culinaria: François Vatel, Auguste Escoffier y Antonin Caréme
Poesía y plancton para salvar los mares
Clara Montes y el chef Ángel León se unen en un proyecto de arte y ecología
Una estrella de mar en Cádiz
Ángel León, el 'chef' del restaurante Aponiente, se estrena en la 'Guía Michelin' y lanza "ibéricos de pescado"
Variaciones con sabor a mar
Extracto de plancton y otras creaciones de Ángel León en APONIENTE, en El Puerto de Santa María
Los inventos de los cocineros
Científicos y universidades se alían con 'chefs' para crear técnicas y utensilios
Asado ecológico y arena de cigala
Aduriz, León y Subijana muestran sus sublimes técnicas en Madrid Fusión
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