Cuestiones curiosas de química
Su experiencia docente ha llevado a estos tres autores a buscar el ángulo cotidiano, apasionante y sorprendente de la química. "¿Por qué cuando llegamos a casa a mediodía y hay cocido para comer percibimos su olor mucho antes que cuando vamos a comer ensalada?", preguntan Vinagre y sus colegas. Una reacción química está tras la respuesta.
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Vinagre Arias, M. R. Mulero y J. F. Guerra. Alianza Editorial, 1996. ISBN 84-206-0776-2.
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