El jugo de la panceta no merece acabar en el desagüe o el reciclaje. Si te da por cocinar beicon estos días en casa, puedes seguir estos consejos para sacarle todo el partido a la carne y a su grasa.
Las endivias, que están de temporada, rebajan su amargor tras pasar por la plancha, y lo aprovechamos para que protagonicen una ensalada dulce y cítrica acompañada de quinoa.
La ensalada de col no es esa sopa aguachirlada que te ponen con la comida rápida: prepara en casa esta versión con apionabo y chirivía y descubrirás su frescura y crujiente originales.
Conejo asado con hierbas y limón, 'tortelloni' de ricota y perejil, pastel de berenjena y chocolate: te lo ponemos fácil y delicioso para que, además del puente, disfrutes en la cocina esta semana.
Tras las fiestas navideñas llega el momento de recurrir a platos más simples y saludables, que nos hagan recuperar la normalidad
Cuando estas hortalizas se toman sin cocinar tienen un punto crujiente y fresco que las hace perfectas para una ensalada
Se acabó lo que se daba, también en lo gastronómico: los días de cañas y tapas dan paso a la vuelta a la normalidad, y hoy te damos un montón de ideas para hacerlo de forma sabrosa y saludable. Y sin bajonas.
Hummus con zanahoria asada y pimentón, gratén de calabaza y espinacas y galletas de jengibre, cardamomo y mantequilla: nuestro menú semanal está para cantarle un fandango
Con la técnica de la cocina en serie y un poco de organización puedes concentar todo el trabajo del menú semanal en una sola tarde. El resto del tiempo, comerás bien sin comerte el coco ni ensuciar.
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Pasta gratinada con butifarra y berenjena.
Receta de fin de mes contramuslos de pollo con cuscús.
No tienes por qué castigarte comiendo esta verdura recocida cuando puedes convertirla en un plato fresco, con textura y muy fácil de preparar como este
Con purés concentrados de verduras que se preparan en un abrir y cerrar de ojos puedes teñir y dar sabor al arroz de un risotto como este
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¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes un montón de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una sola tarde.
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
¿Te gusta cocinar pero no lo haces tanto por no fregar tantos utensilios? Te damos varias recetas, como una torrija salada de queso o unas empanadillas sin freír, con las que no tendrás que echar mucha mano del estropajo.
